Lecsós szelet galuskával

Már régen késztetettem lecsós szeletet. Arra gondoltam, hogy éppen ideje. Idézi a nyarat ebben a borongós időben.

Lecsós szelet galuskával

Hozzávalók:

• 60 dkg sertéscomb (lehet tarjából is)
• 2 fej hagyma
• olaj
• liszt
• ½ üveg lecsó (kb. 3,5 dl)
• só, bors
• 3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A combot felszeletelem, besózom, majd lisztbe forgatom, teflon serpenyőbe mindkét oldalát hirtelen megsütöm, egy tányérba rakom a megsült szeleteket. A serpenyő alján maradt olajat beleöntöm egy lábasba (kb. 1 ek.), öntök hozzá 4 ek. olajat még és beledarabolom a hagymát, megdinsztelem, hozzárakom a lecsót majd a hússzeleteket kevés vizet öntök alá. Addig főzöm, míg megpuhul a hús és mire megfő, jó szaftos lesz a besűrűsödött lecsótól.

A galuska elkészítését ITT találod.