Bejgli

Ez az én bejglim, nekem bevált, az idén csak diósat és túrósat készítettem, a túrósról nem tudtam fotót készíteni mert olyan hamar elfogyott.

Hozzávalók:

• 50 dkg liszt
• 2 tojássárgája
• 2ek cukor
• 0,5 dl étolaj
• 2,5 dkg élesztő
• 3 dl tej

Elkészítés:

Szokásos módon langyos tejbe felfuttatjuk az élesztőt, és a többi hozzávalóval összegyúrjuk, pihentetjük 1 órát

Tölthetjük diós töltelékkel:

• 25 dkg darált dió
• 20dkg cukor
• fahéj
• 1 reszelt alma

Mákos töltelék:

• 25dkg darált mák
• 20 dkg cukor

Feltesszük főni kevés tejbe a mákot és a cukrot, ha hígabb lenne, tegyünk bele 1 ek. grízt és 1 citrom reszelt héját.

Túrós töltelék:

• 50 dkg túró
• 4-5 ek. cukor
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 vaníliás cukor
• 1 cs. vaníliás puding por

A pudingport nem kell megfőzni csak belekeverni. Töltelék hozzávalóit összekavarjuk.

Kinyújtjuk a tésztát, betöltjük, majd 45 percig pihentetjük. Tetejét megkenjük, kb. 40 percig sütjük.