Kocsonya

Azt hiszem ez most időszerű szilveszter közeledtével. Én így készítem és szép lassan főzöm.

Kocsonya

Hozzávalók

• 1,5 dkg császár/hasaalja bőröstől
• 1 kg sertésbőr
• 2 sertésköröm
• fokhagyma (4 fej)
• 8 közepes vöröshagyma
• 1 ek. szemes bors
• 4,5 l víz
• só

Elkészítés:

A vízbe felteszem főni a hozzávalókat majd a tetejéről leszedem a habot, nagyon lassan főzöm míg a bőr, köröm, stb megfő, kiszedem a benne lévő malacságokat és én a biztonság kedvéért tettem bele 1 púpos tk. zselatint azzal főztem egy kicsit aztán elkészítettem a tányérokat szétosztottam a bőrt, körmöt, 1 db húsos császárt és rászűrtem a kocsonyalét. És vártam, hogy megdermedjen, nem hiába.