Készíteni akartam valami egyszerű finom rágcsálnivalót. Sajtos semmiség Hozzávalók: 1 leveles tészta (50 dkg) 1 tömlős sajt 15 dkg trappista sajt 15 dkg füstölt sonka Elkészítés: 1 csomag leveles tésztát felengedés után kinyújtom, 3-4 mm-re hosszúkás darabokra vágom közepébe kenek tömlős sajtot, teszek rá egy csík füstölt sonkát és 2-3 csipet reszelt sajtot kettéhajtom és… Tovább »

Most olyan fánkot is készítettem, amibe cukrozott kakaót tettem. Kinyújtottam a tésztát vékonyra kb. 3,5 cm csíkokra vágtam a csík közepén végig szórtam cukrozott kakaóport (lekvárt is lehet bele tenni) a két szélét összenyomkodtam kb. 10-12 cm darabokra vágtam majd a két végét összenyomkodtam kb. ½ órát kelesztettem forró olajba aranyszínűre sütöttem. Fánk Hozzávalók: 50… Tovább »

Ez a leves a gyermekkoromat idézi, anyukám csinált ilyet tőle tanultam mi csak görcsgaluska levesnek hívtuk, amúgy kötött galuska leves a neve. Kötött galuska leves Hozzávalók: 2 tojás, liszt, vöröshagyma, pirospaprika, só, bors, olaj Elkészítése: A két tojásból, lisztből tésztát gyúrunk (víz nélkül) kicsit pihentetjük (kb 1 órát). Kinyújtjuk a tésztát jó vékonyra (én géppel… Tovább »

A rakott krumplinak millió változata van. Gyerekkoromba anyukám úgy is csinálta, hogy serpenyőbe megdinsztelt kevés olajon 3-4 nagy fej kockára vágott vöröshagymát és ezt tette tejföl helyett a rakott krumpli tetejére. Úgy is nagyon finom, de a családom jobban szereti tejföllel. De aki szeretné kipróbálni egy kis részére, tehet kóstolónak a többire pedig a tejfölt…. Tovább »

Most ez került sorra, nagyon finom és sokszor elkészítem. Ha tudok venni gombát azzal, készítem, mert úgy még finomabb. Most nem kaptam tehát a nélkül készítettem. Csikós tokány Hozzávalók: 60-70 dkg sertéscomb, 10 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 2 paprika, 1 paradicsom vagy 4 ek házi lecsó, 1 nagy tejföl,2 ek liszt, tej Galuska:… Tovább »

Ez a leves is saját ötlet annak alapján mi van a hűtőbe egy könnyű leveshez. Sajtkrémleves Hozzávalók 2 tömlős sajt (én zöldfűszereset raktam) 2 ek. liszt olaj 1 kis vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só, fehérbors, ételízesítő Elkészítés: A 2 ek, liszttel egy lábasba rántást készítek, felöntöm 2 l vízzel, belereszelem a kis vöröshagymát és fokhagymát,… Tovább »

A nyarat idézi a lángos, de ilyenkor is jól esik egy forró teával. Megkenhetjük fokhagymás tejföllel és megszórni uborkával, paradicsommal, lila hagymával úgy is isteni. Lángos Hozzávalók 50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 3 tk. só langyos víz (kb 2 dl) Foghagymás tejföl: 1 nagy tejföl 3 gerezd fokhagyma só, fehérbors Elkészítés:… Tovább »

A bolognai megunhatatlan a fiatalok, gyerekek tuti kedvence, többek közt a lányom is imádja, de nem mindegy, hogy készítem neki, a csirkemelles változat a nyerő. Bolognai KATA módra Hozzávalók 40 dkg csirkemellfilé 3 ek. olaj 3 dl házi sűrített paradicsom 1 cs. bolognai alap 40 dkg tészta só pici cukor 1 kk. pirospaprika Elkészítés: A… Tovább »

Ez a sütemény nálunk elsőszámú kedvenc. Át kellett az eredeti receptemet variálni, hogy nagyobb adag legyen, mert ebből nem lehet eleget sütni. Ezt a receptet több mint húsz éve kaptam, akkor kezdtem dolgozni. Zala szelet Hozzávalók: 75 dkg liszt, 30 dkg cukor, 12 dkg margarin,3 ek méz, 3 ek kakaó, 4 tojás,1,5 kk szódabikarbóna Krém:1,2… Tovább »

A kókuszkocka sokak kedvence. Én régen készítettem, de most ráesett a választásom. Ez egy nagyon régi családi recept, kicsit változtattam rajta, margarin helyett olajat tettem a tésztába. Kókusz kocka Hozzávalók: 25 dkg porcukor, 10 dkg olaj (vagy ugyanennyi margarin), 2 tojás, 40 dkg liszt, 2dl tej, 3 ek méz, 1 cs sütőpor, 10 dkg daráltdió… Tovább »

Ebben a hidegben igazán időszerű egy jó káposztás bableves, amit csülökkel főztem. Káposztás bableves csülökkel Hozzávalók: 1kg első csülök (nem füstölt), 30 dkg burgonya, 3 szál répa, 1 vastagabb szál zöldség, 30 dkg savanyú káposzta, 30 dkg szárazbab (előző este beáztatom) de én most egy babkonzervet használtam, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1… Tovább »

Disznósajt Ez az időszak a disznótorok időszaka így én is elkészítettem egy disznótoros finomságot, a disznósajtot. Most bemutatom, hogy nem kell ahhoz malacot vágni, hogy sajtot csináljunk elég venni a hentesnél egy fél fejet, kicsontozzuk, veszünk hozzá kb fél kg húst (többet is lehet, ha valaki húsosabban szereti). A kicsontozott fejet a hússal felteszem főni,… Tovább »

Ma van a SZÜLINAPOM nagyon régen sütöttem ilyenkor tortát, mert az ünnepi sütizés után nem hiányzik egy torta. Az idén a 40. ezért most sütöttem kétféle gyümölcstortát. Ez az én gyümölcstortám! Gyümölcstorta Hozzávalók a két tortához: 7 tojás, 7 ek liszt, 7 ek cukor, 1 cs sütőpor Krém: 8dl tej, 2 cs puncs pudingpor, 5… Tovább »

Az idei szilveszterre a kocsonya mellé hidegtálat készítettem. Kipróbáltam, hogy sikerül, ha úgy igazán nekilendülök. Nekem tetszett a végeredmény, igaz nagyon összetett munka. A tálalás a legjobb itt kiélheti mindenki a kreativitását. Hidegtál szilveszterre Kolbásszal töltött karaj: Hozzávalók: kb. 1,3 kg csont nélküli karaj, 1 szál kolbász, só, bors, fokhagyma, olaj Elkészítése: A karajt egy… Tovább »