A bolognai megunhatatlan a fiatalok, gyerekek tuti kedvence, többek közt a lányom is imádja, de nem mindegy, hogy készítem neki, a csirkemelles változat a nyerő.
Bolognai KATA módra
Hozzávalók
40 dkg csirkemellfilé
3 ek. olaj
3 dl házi sűrített paradicsom
1 cs. bolognai alap
40 dkg tészta
só
pici cukor
1 kk. pirospaprika
Elkészítés:
A csirkemellet csíkokra vágjuk és a 3 k. olajban fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk szórunk rá 1 kk. pirospaprikát öntünk rá 2 dl vizet és a sűrített paradicsomot 1 tk. cukrot kb. 10 percig főzzük, majd beleszórjuk a bolognai alapot és sűrűre főzzük. A tésztát sós vízben kifőzzük. Forrón a tésztát a szósszal és reszelt sajttal tálaljuk.
