Szülinapi túrótorta

A lányom szülinapjára készítettem ezt a túrótortát. Most lett 18 éves azt hiszem ez mindenki életében nagy nap neki is az volt.

Szülinapi túrótorta

Hozzávalók: 7 tojásból szív alakú piskóta, 4tojásból 20 cm kerek piskóta, 60 dkg túró (házi), 2 citrom reszelt héja, 1 vaníliás pudingpor, 2,5 dl tej, 4 evőkanál cukor, 1,5 dl víz, 1 cs zselatin, 8 dl hulala, 2 doboz ostyarúd,

Elkészítése: A piskótákat előző nap megsütöm, ahány tojás annyi evőkanál liszt, cukor, 1/2 sütőpor, a tojásokat szétválasztom, fehérjéhez csipet só, 2/3 ig. felverem, hozzárakom a porcukrot kemény habbá verem, hozzáadom a tojás sárgákat alacsony fokozaton. Ezután beleszitálom a sütőporos lisztet, összekavarom szintén alacsony fokozaton. Zsírozott lisztezett formába tűpróbáig sütöm. A tejből, vaníliás pudingporból,4 evőkanál cukorból sűrű pudingot főzök, a túróba belereszelem a citrom héját és belekeverem a kihűlt pudingot.  Meglangyosítom a 1,5 dl vizet belerakom a zselatint és hozzáadom a túrókrémhez. A 4 dl tejszínt habbá verem, majd óvatosan hozzákeverem a túrókrémhez. A kerek piskótát szív alakúra vágom, és két lapra vágom. A szív alakú piskótát háromfele vágom. A tejszínhabos túrókrémmel betöltöm a lapokat és a külsejét is vékonyan bevonom. A maradék tejszínt habbá verem, tortazsákba teszek kb.4-5 evőkanálnyit díszíteni, a többivel bevonom a torta külsejét. Az ostya rudakat kettévágom és az alján sorba rakom. Az eltett tejszínnel díszítem, én még virágokat raktam rá, de mindenki tetszés szerint díszítheti.