Az édes után most egy sós palacsinta, kicsit időigényes, de szerintem megéri a fáradtságot. A palacsintákat akár előző nap is kisüthetjük.
Mascarponés-snidlinges palacsinta
Palacsinta
Hozzávalók: 2 bögre (2x 2,5dl) liszt, 1 teáskanál cukor, 2 csapott kávéskanál só, 2 tojás, 2 bögre tej, 1 bögre buborékos ásványvíz, 3 evőkanál olaj
Elkészítése: A palacsintatészta hozzávalóit csomómentesre elkeverjük, belekeverjük az olajat is. Csak az első palacsintánál kell a serpenyőbe egy pár csepp olaj, utána, nem mert a tésztába raktunk. Ha a tészta sűrűbb lenne, a vége fele önthetünk hozzá kevés ásványvizet, pici olajat. Ebből a mennyiségből 21 cm átmérőjű palacsintasütőnél kb. 23-25 db lesz, bár ez a palacsinta vastagságától függ.
Töltelék: 250g mascarpone, 150 g tömlős sajt (medve),100 g csirkemell sonka, 1 csokor snidling,só, bors
Panír: 4 tojás, liszt, zsemlemorzsa, 1 evőkanál szezámmag, sütéshez olaj
Elkészítése: A mascarponét összekeverjük a tömlős sajttal, kockára vágott sonkával és az apróra vágott snidlinggel. A palacsintákba kb. 1 evőkanálnyi tölteléket rakunk, összehajtjuk, majd lisztbe, tojásba, szezámmagos prézlibe forgatjuk. Forró olajba kisütjük.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: