1.0Kata konyhájahttps://katakonyhaja123.cafeblog.huKata1234https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/author/cukrasz-mester_76/<p><strong>Régen ki akartam már próbálni. Igaz kicsit időigényes, de nagyon finom és a tölteléket is lehet variálni ízlés szerint. (gomba, spenót,túró stb.)</strong></p> <p><strong><a href="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2015/11/12233115_965355893507951_1957062066_n.jpg"><img class="alignnone wp-image-176 size-large" src="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2015/11/12233115_965355893507951_1957062066_n-600x450.jpg" alt="12233115_965355893507951_1957062066_n" width="600" height="450" /></a></strong></p> <p>Tortellini fokhagymás sajtszósszal (3 főre)</p> <p><u>Hozzávalók: </u></p> <ul> <li>Tészta <ul> <li>3 tojás</li> <li>2 ek. Oliva olaj</li> <li>liszt – amennyit felvesz, hogy jól gyúrható tésztát kapjunk és pihentetjük.</li> </ul> </li> <li>Töltelék <ul> <li>1 kis fej vöröshagyma</li> <li>2 ek. olaj</li> <li>30 dkg csirkemell</li> <li>só, bors</li> <li>3 gerezd fokhagyma</li> <li>3 kocka sajt</li> </ul> </li> <li>Sajtmártás <ul> <li>3-4 ek. olaj</li> <li>1,5 ek. liszt</li> <li>4 dl tej</li> <li>3 gerezd fokhagyma</li> <li>15 dkg reszelt trapista</li> <li>só, bors</li> </ul> </li> </ul> <p><u>Elkészítés:</u></p> <p>Az olajon üvegesre pároljuk a kockára vágott vöröshagymát majd belerakjuk a nagyon apróra vágott csirkemellet (lehet darálni is) fehéredésig sütöm majd rárakom a sót, borsot, törtfokhagymát és ezzel is párolom majd ha elkészült beledarabolom a kockasajtokat és összekeverem, hogy beleolvadjon.</p> <p>A tésztát kinyújtom, 6 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatom fél oldalába rakom, a tölteléket ráhajtom a másik oldalát majd a két szélét összefogom majd kifőzöm sós vízbe.</p> <p>A mártáshoz az olajat felforrósítom, belerakom a lisztet picit melegszik majd a tört fokhagymát is beleteszem, felöntöm a tejjel, sózóm, borsozom, majd ha már sűrűsödik, belerakom a reszelt sajtot, forralom de közbe kavargatom ha kész a húsos tortellinivel forrón tálalom.</p> <p> </p> <p> </p>richhttps://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2015/11/12233115_965355893507951_1957062066_n-150x150.jpg150150