1.0Kata konyhájahttps://katakonyhaja123.cafeblog.huKata1234https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/author/cukrasz-mester_76/<p><em>Ma zsömlét sütöttem és ugyanebből a tésztából pizzát készítettem. Nem lettek a zsömlék olyan szabályosak, mert összenőttek, de finomak.</em></p> <p><a href="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN1278.jpg"><img class="alignnone wp-image-619 size-large" src="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN1278-600x524.jpg" alt="DSCN1278" width="600" height="524" /></a></p> <p> </p> <p><strong>Zsömléim </strong></p> <p><u>Hozzávalók</u>: 1 kg finomliszt, 30 dkg kenyérliszt, 3 dkg élesztő, 1 dl tej, 3 dl kefir, 1 dl olaj, só, langyos víz, pizzához feltétízlés szerint</p> <p><u>Elkészítése:</u> A tejben felfuttatom az élesztőt pici cukorral, a lisztbe belerakom a sót, az aludttejet és az olajat. Ezután belerakom a megkelt élesztőt a tejjel és annyi langyos vizet, hogy egy ruganyos tésztát kapjak. Kelesztem fél órát és átgyúrom, megint kelesztem félórát majd formázom, kiveszek belőle három 20 centis pizzához kb. 3 teniszlabda nagyságú darabot. Ezután a maradékot elosztom, 12 fele, golyókká formázom, sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, pihentetem. Közben elkészítem a pizzákat,20 cm átmérőjű kerek formára nyújtom, belerakom a formákba (akinek nincs, teheti a nagy gáz tepsibe) megkentem házi ketchuppal, teszek rá feltétet (én szalámit, párizsit, főt tojást kockára vágva, paradicsomot, sajtot tettem). A pizzákat kisütöttem majd ezután sültek a zsömlék, volt is idejük megkelni. A forró sütőbe tettem egy kislábas forró vizet és beraktam 200 fokra a zsömléket 7-8 perc után 180 fokra állítottam még kb. 15-18 percig sütöttem. Tetejét hideg vízzel megkentem majd konyharuhával letakartam. Langyosan tálaltam.</p> <p><a href="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN1290.jpg"><img class="alignnone wp-image-621 size-large" src="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN1290-600x486.jpg" alt="DSCN1290" width="600" height="486" /></a></p> <p><a href="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN1279.jpg"><img class="alignnone wp-image-620 size-large" src="https://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN1279-600x549.jpg" alt="DSCN1279" width="600" height="549" /></a></p>richhttps://katakonyhaja123.cafeblog.hu/files/2016/05/DSCN1278-150x150.jpg150150