Túrós pite

Ezt a tésztát általában almáshoz szoktam használni, de most volt túróm és gondoltam azt teszek bele tölteléknek, nagyon finom lett.

Túrós pite

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2 tojássárgája, 1 kis doboz tejföl, 1 cs sütőpor, 2 evőkanál cukor, 150 ml zsír (a tejfölös pohárral kimérhetjük), 1 tojás tetejére

töltelék: 50 dkg túró, 3 evőkanál cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 evőkanál búzadara, 2 vaníliás cukor,2 tojássárgája, 4 tojásfehérje+ 12 dkg porcukor

Elkészítése: A tészta hozzávalóiból rugalmas tésztát gyúrunk. Ezután elkészítjük a tölteléket, a túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a cukrot, reszelt citromhéjat, vaníliás cukrot, búzadarát jól összekavarjuk. A tojásfehérjéből a porcukorral kemény habot verünk, a túrókrémbe óvatosan belekeverjük. A tésztát 2 részre osztjuk, kinyújtjuk (a tepsi mérete34x21) zsírozott lisztezett tepsibe rakjuk az első lapot. Rásimítjuk, a túrós habos krémet majd rárakjuk a tészta másik felét (a tésztából mielőtt kettéosztottuk vehetünk el egy maréknyi darabot díszítésnek a tetejére) tetejét megkenjük az egy tojással ezután 180 fokos sütőbe kb. 40-50 perc alatt szép aranysárgára sütjük.